C3G專一性結合IL-17RA：桑葚C3G是慢性疾病的預防+治療的最佳解答？

C3G專一性結合IL-17RA：

桑葚C3G是慢性疾病的預防＋治療的最佳解答？

桑葚的C3G花青素

　　花青素最容易取得的來源就是人類經常食用的藍紫色蔬果，花青素中生理調節效果最佳、研究最多的就是C3G（矢車菊素-3-葡萄糖苷，cyanidin-3-gluconate）。

　　在各種富含花青素的蔬果中，以台灣本地所選育品種的桑葚為最佳，特別是北迴歸線以南的高日照地區，C3G佔總花青素的含量高達80％以上，只要經過適當保存和進一步淬取，幾乎可以直接應用於治療用途，也是健康／保健食品的絕佳原料。其他常見的花青素作物例如山桑子、智利酒果等等，有些是C3G比例偏低，或是以它種花青素為主要成分，都不如桑葚。

　　桑葚喜歡長在鹽鹼地，這種環境惡劣一般農作物幾乎無法生長。而且桑葚的栽種只需要很粗疏的照顧，不必使用農藥，連施肥都不是非常必要，非常適合自然農法栽植。

C3G專一性結合IL-17RA，阻斷IL-17A信號

　　科學家很早就發現花青素有很好的抗發炎效果，而且證據充分明確。

　　2017年期刊Science Signaling一篇報告，Caini Liu等學者即已驗證：在試管中，矢車菊素能與IL-17RA（IL-17A接受體）蛋白的次單元結合，阻斷IL-17A的作用。這篇報告明確而清楚的證明了C3G花青素能夠有效對抗慢性發炎的原因，在於阻斷IL-17A信號鍊的傳遞。

　　這篇報告嚴謹而完整，作者們甚至證明了矢車菊素（報告中稱為A18化合物）阻斷IL-17A誘導的發炎基因表達和信號傳遞的效果，與針對IL-17A作用的單株抗體效果相同。

　　C3G能和單株抗體藥物一樣有效地阻斷IL-17A信息鍊的傳遞，這點意義重大。因為C3G廣泛存在於人類食用的植物蔬果中，價格非常低廉，而且若能經過適當修飾化學結構，說不定很有可能成就另一個重大類別藥物的發展，大幅解決人類的慢性病問題。

調控慢性發炎：慢性病預防與治療的最佳策略

　　調控IL-17A對於人類健康有重大意義。

　　已知IL-17A牽涉到各種慢性發炎問題，許多重大的慢性疾病都是長期的慢性發炎所引發，例如心血管疾病、動脈硬化、代謝症候群、胰島素阻抗、糖尿病、慢性肝炎、憂鬱症、失智症、乾癬、過敏體質甚至癌症的生長轉移等等。

　　及早適當調節IL-17A，預防疾病進展到晚期，很可能是這類重大疾病的最佳應對策略。

C3G未來的故事：比照Statins的模式發展？

　　將C3G發展成預防多種慢性病的治療藥物，可能性很高。

　　現今臨床運用最多的statin類降血脂藥物，最早就是從紅麴中發現有效成分monacolin K，之後經研究修改化學結構，開發出多種statin類新藥，對應不同族群。在桑藥師的想像中，C3G的發展軌跡應會非常類似。

　　人類食用桑葚的歷史超過千年，其安全性無庸置疑，在新藥物被開發成功之前，將桑葚C3G作為「飲食補充品」來改善健康，顯然是個好主意，非常值得推廣。